종각역 칼국수, 한우사골을 8시간 고아 내는 이유

종각역 1호선 2번 출구로 나오면 우정국로입니다. 조계사 쪽으로 걸으면 3분 안에 삼봉도담 간판이 보입니다. 주소는 우정국로 45-5 1층입니다.

칼국수 육수는 한우 사골과 닭을 8시간 고아 냅니다. 메뉴판에 그렇게 적혀 있습니다. 국물은 탁하고, 기름이 위에 뜨지 않습니다. 면은 칼국수면입니다.

순한 한우사골닭칼국수는 10,000원입니다. 얼큰한우사골닭칼국수는 11,000원이고, 닭고기 고명이 올라갑니다. 고명을 더 넣고 싶으면 닭가슴살 100g을 5,000원에 추가합니다.

점심 마지막 주문은 14:00, 브레이크는 15:00–17:00입니다. 저녁은 17:00에 다시 열고, 마지막 주문은 21:00입니다. 평일 점심에는 막걸리 셀프가 있습니다. 공깃밥도 셀프입니다.

종각 칼국수를 찾는 손님이 칼국수만 시키고 가는 경우도 많고, 맛보기 보쌈 100g을 같이 내는 경우도 많습니다. 맛보기 보쌈은 쌈과 소스가 없습니다. 저녁에 제대로 먹으려면 뭉텅이보쌈 소를 고르세요.