Bossam di Jonggak: bahu diiris tebal

Bossam mungteongi adalah bahu babi. Bukan diiris tipis. Potongannya tebal. Daging dan lemak dalam satu iris.

Kecil 350g seharga 35.000 won. Sedang 500g seharga 47.000 won. Daging tambahan 150g seharga 14.000 won. Daun dan saus ikut kecil dan sedang.

Jika datang untuk kalguksu dan ingin sedikit babi, piring cicip 100g seharga 6.000 won. Tanpa daun, tanpa saus. Menu cetak menuliskannya.

Meja malam sering menambah makgeolli. Satu minari-jeon menutup hidangan. Ada tamu yang ke Jonggak hanya untuk bossam. Kalau begitu ambil yang sedang.