Hanwoo-Knochenbrühe Hühner-Kalguksu
₩10,000
8-Stunden-Brühe
Messergeschnittene Nudeln in acht Stunden Brühe aus Hanwoo-Knochen und Huhn. Unsere bekannte Schüssel bei Jonggak und Jogyesa.
Speisekarte
Kalguksu zum Mittag, Bossam am Abend, Makgeolli
Extra-Kimchi zur Selbstbedienung. Reis zur Selbstbedienung. Makgeolli am Werktagsmittag zur Selbstbedienung. Essen kann mitgenommen werden. Preise wie auf der gedruckten Karte.
Kalguksu und Reissuppe
Hanwoo-Knochenbrühe Hühner-Kalguksu
Hühner-Bibim-Guksu
₩11,000
Seit der Eröffnung · scharf
Scharf angemachte Nudeln mit Huhn und Gemüse. Seit der Eröffnung auf der Karte. Etwas Brühe hält sie frisch.
Knoblauch-Gukbap
₩11,000
Reis in derselben Brühe mit Knoblauchwürze. Die Schüssel, die der Inhaber oft mit Reis nimmt.
Hühnerbrust-Belag (100g)
₩5,000
Mild oder scharf
100g chicken breast seasoned with garlic, soy, and pepper. Mild or spicy. Add it on the kalguksu.
Bossam
Mungteongi-Bossam
Mungteongi-Bossam — Klein (350g)
₩35,000
Schulter · Blattgemüse und Sauce inklusive
Gekochte Schweineschulter, dick geschnitten. Klein 350g, mit Blattgemüse und Sauce.
Mungteongi-Bossam — Mittel (500g)
₩47,000
Schulter · Blattgemüse und Sauce inklusive
Medium mungteongi bossam, 500g. Built for sharing.
Extra Bossam-Fleisch (150g)
₩14,000
Add 150g of meat after ordering mungteongi bossam.
Probier-Bossam (100g)
₩6,000
Ohne Blattgemüse und Sauce
100g zum Kalguksu. Blattgemüse und Sauce nicht enthalten.
Abendgerichte zum Trinken
Minari-Jeon
₩16,000
Rezept von Insa Dodam
Pfannkuchen aus Wassersellerie. Das Rezept stammt von Insa Dodam. Passt zu Makgeolli.
Scharfer Hühner-Pollackrogen-Eintopf
₩29,000
Mitarbeiteressen, jetzt Abendgericht
Begann als Mitarbeiteressen. Huhn und Pollackrogen, scharf. Jetzt ein Abendgericht, das oft bestellt wird.
Extra Kalguksu-Nudeln
₩3,000
Für den scharfen Eintopf
Add a serving of knife-cut noodles to the spicy chicken stew.
Gewürzter Pollack
₩22,000
Sokcho
Eine Sokcho-Spezialität: gewürzter Pollack mit Chinakohl, Minari und Gim.
Gewürkte Wellhornschnecke
₩32,000
Whelk mixed with dried pollack shreds and green onion.
Flache Mandu
₩5,000
Zu Wellhornschnecke oder Bibim-Guksu
Pan-fried flat dumplings. Good with the whelk or the chicken bibim guksu.
Makgeolli
Paju Unjeong Makgeolli
₩10,000
9% · Korea Wine Awards 2024–2025
Korea Wine Awards winner, 2024 and 2025. Soft carbonation, not overly sweet.
Golmok Makgeolli Yesan-Apfel
₩10,000
9% · Korea Wine Awards 2025
2025 Korea Wine Awards winner. Clear apple aroma, soft on the palate.
Golmok Makgeolli
₩6,000
6%
The house Golmok bottle. 6%. An easy bottle for the table.
Baedari Makgeolli
₩6,000
6%
Baedari makgeolli, 6%. A straightforward pour with kalguksu or bossam.
Seonho Makgeolli
₩6,000
6% · nicht süß
Dry, not sweet. It stays out of the way of the food.
Weitere Getränke
Soju
₩5,000
Chamisul, Jinro, Saero, Cheoeumcheoreom
Chamisul, Jinro, Saero, or Chum-Churum.
Bier
₩6,000
Cass, Terra
Cass or Terra.
Cola / Cider
₩3,000
Coca-Cola or cider (lemon-lime soda).
Alkoholfreies Bier
₩4,000
Non-alcoholic beer.