Cuisine coréenne à Jonggak : kalguksu et bossam

Jonggak a beaucoup de salles à déjeuner. Moins d’endroits servent kalguksu et bossam sur la même carte. Sambong Dodam, c’est nouilles et soupe de riz le midi, bossam, jeon et makgeolli le soir.

Le bol signature est le kalguksu poulet au bouillon d’os hanwoo. Le bossam est de l’épaule de porc, tranchée épaisse. Petit 350g : 35 000 wons. Moyen 500g : 47 000 wons.

Certains bureaux de Jonggak s’en servent pour un dîner de groupe. Pas de salon privé. Tables dans la salle. Pour quatre ou plus, surtout le week-end le soir, appelez 0507-1379-0443. Sans réservation, c’est possible. Si vous attendez, entrez et inscrivez votre nom.

Le kimchi en plus est en libre-service. Prenez ce qu’il faut. On peut emporter. Nous ne livrons pas.

Si vous nous avez trouvés comme restaurant coréen à Jonggak, retenez d’abord la pause. 15:00–17:00 est le temps de préparation. Ne frappez pas alors.