Cucina coreana a Jonggak: kalguksu e bossam

Jonggak ha molte sale per il pranzo. Meno posti servono kalguksu e bossam sullo stesso menu. Sambong Dodam è noodles e zuppa di riso a pranzo, bossam, jeon e makgeolli la sera.

La ciotola firma è kalguksu di pollo al brodo di ossa hanwoo. Il bossam è spalla di maiale, a fette spesse. Piccolo 350g: 35.000 won. Medio 500g: 47.000 won.

Alcuni uffici di Jonggak lo usano per una cena di gruppo. Non c’è sala privata. Tavoli nella sala. Per quattro o più, soprattutto i weekend la sera, chiamate 0507-1379-0443. Senza prenotazione si può. Se aspettate, entrate e scrivete il nome sulla lista.

Il kimchi extra è self-service. Prendete quel che serve. Il cibo si può portare via. Non consegniamo.

Se ci avete trovati come ristorante coreano a Jonggak, la prima cosa è la pausa. 15:00–17:00 è tempo di preparazione. Non bussate allora.