Kalguksu a Jonggak: brodo di otto ore

L’uscita 2 di Jonggak, linea 1, dà su Ujeongguk-ro. Camminate verso il tempio Jogyesa. L’insegna di Sambong Dodam è a circa tre minuti, piano terra, 45-5 Ujeongguk-ro.

Il brodo del kalguksu è ossa hanwoo e pollo, otto ore. È scritto sul menu stampato. La zuppa è torbida, non unta in superficie. I noodles sono tagliati a coltello.

Il kalguksu di pollo hanwoo dolce costa 10.000 won. La ciotola piccante costa 11.000 won e arriva con pollo sfilacciato. Petto extra, 100g, 5.000 won.

Ultimo ordine di pranzo alle 14:00. Pausa 15:00–17:00. La cena apre alle 17:00, ultimo ordine 21:00. A pranzo nei feriali il makgeolli è self-service. Il riso è self-service a ogni servizio.

Alcuni se ne vanno dopo una ciotola. Altri aggiungono il bossam assaggio da 100g. Quel piatto non ha foglie né salsa. Per un piatto serale vero, prendete il mungteongi piccolo.