Kalguksu de pollo con caldo de hueso hanwoo
₩10,000
Fideos cortados a cuchillo en caldo de hueso hanwoo y pollo de ocho horas. El plato por el que nos conocen junto a Jonggak y Jogyesa.
Por qué lo servimos
El caldo de hueso hanwoo y pollo cuece ocho horas. Turbio, no grasiento. Los fideos a cuchillo retienen la sopa. Precio de una comida junto a Jonggak y Jogyesa.
Qué lleva
Huesos hanwoo, pollo, fideos a cuchillo, cebolleta, pollo deshebrado.
Para quién es
Un cuenco a mediodía, quien come solo, quien llega con hambre de Jogyesa.
Preguntas
- ¿Puedo comer kalguksu cerca de la estación Jonggak?
- Sí. Unos 3 minutos a pie desde la salida 2 de Jonggak, línea 1. Planta baja, 45-5 Ujeongguk-ro.
- ¿Cuánto cuece el caldo?
- Huesos hanwoo y pollo ocho horas. Así lo dice el menú impreso.
Página del kalguksu de Jonggak